ALVEAR
DO Montilla- Morilese veinipiirkonna vanim veinikelder ALVEAR on asutatud 1729, kui Don Diego de Alvear y Escalera alustas veinitootmist. Sama pere omandis on see Montilla tippude hulka kuuluv veinikoda siiamaani. Toodetakse klassikalisi šerri-tüüpi veine. Tippklassi PX veinide veinikeldris küpsemisele solera- süsteemis on algus pandud 1830. ja 1927.aastal.
Montilla- Morilese veinipiirkond asub Màlaga ja Còrdoba linnade vahel, Andaluusia südames. Peamine erinevus Jerezist pärit veinidest on see, et peaaegu kõik veinid valmivad Montillas viinamarjasordist Pedro Ximènez, mis on koguni niivõrd sobiv sellesse terroir`sse, et Jerezi veinitootjad ostavad oma magusamate veinide marju sisse just sellelt alalt.
Montilla lubjakivised-kriidised rulluvad mäenõlvad on nagu loodud Pedro Ximènezi hiilgamiseks. Fino, Amontillado, Oloroso, Cream, PX- veinid, mis väärivad lähemalt tutvumist.
SHERRY TÜÜPI VEIN Montilla piirkonnast. VIINAMARJAD: Pedro Ximénez. TÄIDLUS: Alla keskmise. ISELOOM: Delikaatne värskendav. TOIDUSOBIVUS: Aperitiiviks, tapastega.
SHERRY TÜÜPI VEIN Montilla piirkonnast. VIINAMARJAD: Pedro Ximénez. TÄIDLUS: Keskmine. ISELOOM: Puhas mandline. TOIDUSOBIVUS: Aperitiiviks, tapastega.
SHERRY TÜÜPI VEIN Montilla piirkonnast. VIINAMARJAD: Pedro Ximénez. TÄIDLUS: Keskmine. ISELOOM: Sügav mandline. TOIDUSOBIVUS: Aperitiiviks, tapastega.
PUNANE VERMUT Montilla piirkonnast. VIINAMARJAD: Pedro Ximenez. TÄIDLUS: Täidlane. ISELOOM: Aromaatne ürdine. TOIDUSOBIVUS: Aperitiiviks.
DESSERTVEIN Montilla piirkonnast. VIINAMARJAD: Pedro Ximenez. TÄIDLUS: Täidlane. ISELOOM: Külluslik rosinane. TOIDUSOBIVUS: Magustoidu, sinihallitusjuustu juurde.
SHERRY TÜÜPI VEIN Montilla piirkonnast. VIINAMARJAD: Pedro Ximenez. TÄIDLUS: Täidlane. ISELOOM: Siidiselt pähkline. TOIDUSOBIVUS: Aperitiiviks, juustudega. PUDEL 0,75L
SHERRY TÜÜPI VEIN Montilla piirkonnast. VIINAMARJAD: Pedro Ximenez. TÄIDLUS: Täidlane. ISELOOM: Säravalt aromaatne. TOIDUSOBIVUS: Digestiiviks, foie gra`ga. PUDEL 0,375L