Nautimine: Sobib aperitiiviks pähklite juurde, samuti suurepärane lisand suppides ja kastmetes, eriti konsomeedes. Ideaalne suitsutatud toitudega ning laagerdatud juustudega.
Alkohol: 19 %
Suhkrusisaldus: 1,5 g/l
SO2 sisaldus:Serveerimistemperatuur: 12...14 º C
Pudeli maht: 0,75L
Fermentatsioon: Roostevabast terasest tankides.
Laagerdamine: Arendatakse tammevaatides solera-süsteemis enam kui 15 aastat, nii flor'i all kui ka pärast.
Kliima / Pinnas: Pool-kontinentaalne vahemereline kliima. Erakordselt kriidine pinnas.
Kirjeldus: Värvus hele kastan – särav kuldne. Teravalõhnaline hästi arenenud lõhnakompleks, jäljendamatu pähklisuse ja kuivatatud viigimarja sügav maitse ja iseloom, mis on nii pehme kui tugev. Maitses siidiselt kuiv, soolakas, pika järelmaitsega.