Viinamarjad: 100% Pedro Ximenez.

Nautimine: Ideaalne lõpetamaks söögikorda, magustoidu või lisanditega jäätise, puuviljasalatite, küpsetiste, sinihallitusjuustude kõrvale. Jääga serveeritult suurepärane värskendaja.

Alkohol: 16 %

Suhkrusisaldus: 405 g/l

Serveerimistemperatuur: 10...14 º C

Pudeli maht: 0,375L

Fermentatsioon: Kuivatatud viinamarju pressides saadakse hästi rikkalik virre, millele lisatakse viinamarja destillaati, et vältida käärimist ning säilitada magusus.

Laagerdamine: Solera süsteemis, selle veini puhul alustati aastal 1927.

Kliima / Pinnas: Pool-kontinentaalne vahemereline kliima. Erakordselt kriidine pinnas.

Kirjeldus: Naturaalselt magus vein, värvus tume mahagon. Sügavas rikkalikus aroomis tulevad esile kuivatatud ploom ja šokolaad. Maitse intensiivne, palju kontsentreeritud puuvilju, lõppmaitse rikas, mahlane ja täidlane, väga pikk järelmaitse.