Viinamarjad: 91% Tempranillo, 4% Garnacha, 5% muud kohalikud

Nautimine: Sobib lihasuupistetega, grillitud köögiviljadega. Küpse Manchego juustuga.

Alkohol: 13.5 %

Serveerimistemperatuur: 16...18 º C

Pudeli maht: 0,75L

Fermentatsioon: Roostevabast terasest tankides, metsiku pärmiga.

Laagerdamine: 12 kuud prantsuse tammest erineva suuruse ( 225 ja 5000L) ja vanusega vaatides.

Kliima / Pinnas: Atlandi ja Vahemere kliima kontinentaalsete mõjudega. Pinnased lebavad liivakivi alusel. Õhukese pealiskihiga lubjakivine suureteraline pinnas.

Viinapuuaiad: Labastida lähedalt lõunapoolse suunaga veiniaiad Sierra de Cantabria jalamilt. Võra kujundus põõsasteks. Aiad 700m kõrgusel mp ja viinapuud 40...90 a vanused.Traditsiooniline ökoloogiline lähenemine biodünaamilisi põhimõtteid kasutades.

Korje: Käsitsi korjatud oktoobris-novembris, viimased hilised küpsejad selekteeritud viinapuuaias.

Kirjeldus: Aroomis on tunda floraalsust, mis mängib puuviljadega nagu kirss ja vaarikas, kust joonistub kena Garnacha essents. Maitses keskmiselt täidlane, kaunilt balansseeritud delikaatne struktuur seob kriidiseid siledaid tanniine. Järelmaitse pikk, harmooniline.