Viinamarjad:         100% Hondarrabi Zuri

Nautimine: Sobib erinevate mereandidest toitudega, riisiga kalaroogade, tuunikala ja samas valgete rasvasemate lihadega.

Alkohol:  12 %

Serveerimistemperatuur:  8...9 º C

Pudeli maht: 0,75L

Fermentatsioon: Pärast külma eelmatseratsiooni, ainult free-run viinamarjade mahlast. Fermentatsioon metsiku pärmiga roostevabast terasest tankides.

Laagerdumine: Vähemalt 11 kuud sademel roostevaba teras tankides.

Kliima / Pinnas: Atlandi kliima, kõrge sademete hulk. Pinnased graniidised ja kiltkivi.

Viinapuuaiad: 15 hektarit veiniaedu järskudel nõlvadel Aia külas, istutatud trellis. Merepinnast 300m kõrgusel.

Kirjeldus: Särav kahvatu rohekas-kollane värv, sidrunkollase helgiga.

Aroomis intensiivne, puhaste õunaste nootidega, pinnase mineraalst sisu iseloomustav soolakus, natuke valgeid lilli.

Maitses keskmise täidlusega, ümar ja samas värskendava happega Atlandi iseloomuga baskide vein.