Viinamarjad:         100% Pinot Noir .

Nautimine:  Vahuvein, mis mõeldud saatma eelroogasid, väga sobiv Aasia köögiga. Struktuurse iseloomu pärast on seda veini võimalik sobitada väga erinevate toitudega.

Alkohol:  12%

Serveerimistemperatuur:  8...10º C, laiast veiniklaasist.

Pudeli maht: 0,75L

Fermentatsioon: 600 liitri suurustes Prantsuse tammest vaatides, 14 kraadi C juures kontrollitud temperatuuril.

Laagerdamine: Teine kääritamine leiab aset pudelis vastavalt traditsioonilisele meetodile koos laagerdamisega käärimis-sademel >36 kuud. Pudelis kääritamine naturaalse korgi all. 100% käsitöö kõikides veinivalmistamise etappides.

Kliima / Pinnas: Vahemereline kliima, külmade eest kaitseb Montserrat mäestik. Pinnas on väga rikas lubjakivist.

Viinapuuaiad: 2,2 hektarit Pinot Noir 23 a vanuseid viinapuid Mas Escorpi aiast. 400m kõrgusel merepinnast. Mahepõllundus ja biodünaamiline kultivatsioon. Saagikus kuni 3000kg/ha.

Kirjeldus: Roosa sibulakoore tooniga, vaskse helgiga. Mull on peen ja püsiv.

Aroomis lai skaala, delikaatsusest kuni komplekssuseni . Tunda punaseid lilli – roosid, moonid ja punaseid marju- sõstrad, metsmaasikad. Pika laagerdumise sekundaased noodid brioche` ja kooresusena. Taustaks mineraalsus. Maitse on alguses väga värske, mis muutub täidlaseks, marjaseks, struktuurseks, täites kogu suu. Mull on peen ja kreemine.