Viinamarjad: 100% Mencia.

Nautimine: Sobib kergemate lihatoitudega, ürdikastmes väiksemate ulukitega, kuid ka niisama nautimiseks. 

Alkohol: 13,5 %

Serveerimistemperatuur: 15...17 ºC

Pudeli maht: 0,75L

Fermentatsioon: Roostevabast terasest tankides, metsiku pärmiga.

Laagerdamine: Pudeldatakse järgmise aasta juunis. Kliima / Pinnas: Kontinentaalne kliima Atlandi mõjudega. Graniitidest tekkinud hea dreenivõimega pinnas. Õhuke pealiskiht, terrassid järskude kalletega mäekülgedel. Kivine, happeline ja jämeda tekstuuriga.

Viinapuuaiad: Võra kujundus vertikaalne ja põõsas. Ligikaudu 550 m kõrgusel merepinnast.

Kirjeldus: Sügav rubiinpunane värv. Aroomis mustad kirsid, maasikad, vürtsi ja magusaid ürte. Kuiv, kuid puuviljane, elava happega järelmaitse.