Viinamarjad: 100% Bobal.

Nautimine: Sobib heleda sealihaga, seentega, trühvliga maitsestatud juurviljahautisega. Soovitav õhutada enne tarbimist.

Alkohol: 14.5%

Serveerimistemperatuur: 14...16 º C

Pudeli maht: 0,75L

Fermentatsioon: Traditsioonilised meetodid sorrdi jaoks, eel fermentatsioon madalal temperatuuril. Malolaktiline fermentatsioon tammevaadis.

Laagerdamine: 14 kuud Prantsuse-Ungari-Rumeenia tammest 225 liitri suurustes kerge ja keskmise röstiga vaatides. Osa veinist laagerdatud 6 kuud 150 liitrilistes terracota amforates.

Kliima / Pinnas: Vahemereline kliima. Savika lubjakivine pinnas kruusasel alusel.

Viinapuuaiad: Vanad viinapuuaiad keskmise vanusega 85 aastat, kõrgusega 700 m merepinnast. Võra kujundatud põõsaks (gobelet). Madala saagikusega viinapuud- 2,5 kg põõsalt.

Kirjeldus: Sügav kirsipunane värv. Aroomis küpsed tumedad marjad koos kerge tammerösti nootidega.

Maitses on nooruslik magusate tanniinidega, üle keskmise täidlusega, säravas järelmaitses tume lihavus ja mustad ploomid.