Viinamarjad: Tempranillo 89%, Graciano 6%, Garnacha 5%, Viura, Malvasia.

Nautimine: Sobib ahjus küpsetatud seakoodiga, seenelisandiga kana frikassega.. Küpse Manchego juustuga.

Alkohol: 14.5 %

Serveerimistemperatuur: 16...18 º C

Pudeli maht: 0,75L

Fermentatsioon: Roostevabast terasest tankides, metsiku pärmiga.

Laagerdamine: 10 kuud prantsuse tammest erineva suuruse ja vanusega vaatides.

Kliima / Pinnas: Atlandi ja Vahemere kliima kontinentaalsete mõjudega. Pinnased lebavad liivakivi alusel. Õhukese pealiskihiga lubjakivi ja liivsavi terrassid.

Viinapuuaiad: 30-90 aasta vanustest Labastida küla ümbruse veiniaedadest, kõrgused mp 634...702m. 11 erinevat viinamarjakasvatajat. Võra kujundus põõsasteks. Traditsiooniline ökoloogiline lähenemine biodünaamilisi põhimõtteid kasutades.

Korje: Käsitsi korjatud oktoobris-novembris, 20-kiloste kastidega, selekteeritud viinapuuaias.

Kirjeldus: Aroomis on tunda musti kirsse, heina, hiljem lisanduvad balsamico ja vürtsid. Maitses keskmise täidlusega, iseloomukas ja pisut rustikaalne. Järelmaitse pikk, värske, peente tanniinidega.