Viinamarjad: 85% Garnatxa Negra, 15% Syrah .

Nautimine: Erinevate liharoogadega, veis, lammas jne.

Alkohol: 14 %

Serveerimistemperatuur: 16...17 º C

Pudeli maht: 0,75L

Fermentatsioon: Külm eelmatseratsioon 7 päeva. Kääritamine metsiku pärmiga roostevabades tankides, sordid eraldi.

Laagerdamine: Laagerdatud pärast segamist 12 kuud 500L suuruses prantsuse tamme vaadis. Pudeldatakse ilma filtreerimata.

Kliima / Pinnas: Vahemereline kliima, külmade eest kaitseb Montserrat mäestik; domineeriv pinnas on lubjakivi lisandiga savi.

Viinapuuaiad: Üle 20 aastased tillukesed viinapuuaiad 400m merepinnast kõrgemal, sertifitseeritud mahe veiniaed.

Kirjeldus: Värv on sügav kirsipunane. Aroomis punased ja mustad küpsed marjad, natuke vürtsikaid noote ja röstisust. Maitse meeldiva värskusega, kus tasakaaluks on täpsed tanniinid. Keskmise täidlusega, sametine lõppmaitse.