Viinamarjad: 82% Tempranillo, 10% Graciano, 8% Mazuelo 

Nautimine: Sobib küpsetatud pardi maksaga. Veiselihaga punaveini sinepi kastmes. Küpse Manchego juustuga. Soovitav dekanteerida 30 minutit varem.

Alkohol: 14 %

Serveerimistemperatuur: 16...18 *C

Pudeli maht: 0,75L ja 1,5L

Fermentatsioon: 8-12 päeva roostevabast terasest tankides. Regulaarne õlepumpamine.

Laagerdamine: 26 kuud ameerika tammest 225-liitristes vaatides. 

Kliima / Pinnas: Atlandi ja Vahemere kliima kontinentaalsete mõjudega. Tänu Sierra Cantabria mäestiku mõjule on kliima pehme. Pinnased liivased, saviga ning osalt rohke lubjakivi sisaldusega.

Viinapuuaiad: Rioja Alta lõunaosas asuvad Ygay mõisa ümbritsevad veiniaiad, mida kokku on 300ha. Keskmiselt 40 aasta vanused aiad asetsevad 320...485 m kõrgusel merepinnast. Jätkusuutlik viljelus.

 Kirjeldus: Aroomis kompleksne, kus tunda musti marju nagu ploomid, põldmarjad, pisut balsamicot, lagritsat ja mineraalsust ka. Maitses keskmise täidlusega, sügav ja peen maitse. Järelmaitse pikk, velvetine, elegantse intensiivsusega.