Formigo de la Fuente perekond on läbi aastasadade olnud heades suhetes viinamarjade ja veiniga. Kvalitatiivne hüpe aga on toimunud viimase kahe dekaadi jooksul. Viinapuuaiad on praeguseks ühed Ribeiro kvaliteetveini piirkonna vanimad ja parimad ning veinid valmivad suurepäraste teadmiste ja omandatud kogemustega veinimeister Manuel Formigo de la Fuente juhtimisel.

Mõni aasta tagasi avas ta uue veinikoja maja. Manuel Formigo on olnud colleiteiro aastast 2006, kuid enamik tema viinapuudest on temast vanemad, mis on peamiselt istutatud tema isa poolt 1970-ndate lõpus. Juba siis panustas ta põlistele viinamarjasortidele ja eriti just Treixadurale, mis on kohalik täht terrassidel siiani. Vähemal määral leidub selliseid heledanahkseid tegelasi nagu Godello, Torrontés, Loureira, Albariño, Alvilla. Manuel Formigo veiniaiad on 4,2 hektari suurusel maalapil, mille keskel asub uus koda.

Aastas väljub Manueli veinikojast keskmiselt 40.000 pudelit veini, millest 90% protsenti moodustavad valged, ülejäänu on punavein ning äärmiselt väikeses koguses Tostado- Ribeiro piirkonna suur dessertvein.